Кулинария таблицы

Вернуться в каталог
Артикул: TE0021
4 400.00 руб.
поделиться

"Кулинария" таблицы

Учебное пособие из 20 таблиц:

  • Первичная обработка продуктов.
  • Форма нарезки продуктов.
  • Приемы тепловой обработки продуктов.
  • Соотношение меры и массы некоторых продуктов.
  • Схема приготовления мясного бульона.
  • Схема приготовления заправочного супа.
  • Схема приготовления мясных котлет.
  • Схема приготовления отварной и жареной рыбы.
  • Схема приготовления сырников.
  • Схема приготовления омлета.
  • Схема приготовления каши.
  • Схема приготовления дрожжевого теста.
  • Схема приготовления песочного теста.
  • Схема приготовления теста для блинов, блинчиков и оладий.
  • Схема приготовления винегрета.
  • Организация рабочего места и правила технической безопасности.
  • Хранение продуктов.
  • Витамины, жиры, белки, углеводы, минеральные вещества.
  • Столовая посуда.
  • Правила поведения за столом.

"Кулинария" таблицы в наличии на складе. Доставка во все регионы России и страны СНГ. Возможен самовывоз со склада в Москве

**Гарантии на обмен и возврат товара

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
 Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее *