Котел пищеварочный паровой КПЭМ-160П

Котел пищеварочный паровой КПЭМ-160П

Котел пищеварочный паровой КПЭМ-160П используется для приготовления супов и бульонов на кухнях предприятий общественного питания. Эргономичная, прочная и надежная в работе конструкция пищеварочного котла разработана для оперативного приготовления блюд, имеющих жидкую консистенцию. Котел не рассчитан на приготовление густых джемов и муссов. Конструктивно пищеварочный котел состоит из варочного сосуда, который закреплен внутри корпуса. Объем варочной емкости составляет 160 литров.

Над варочной емкостью закреплена крышка, которая в опущенном положении плотно прилегает к корпусу, в приподнятом – может фиксироваться под любым углом. В нижней части варочной емкости котла находится паровая ванна (пароводяная рубашка). Нагрев осуществляется путем подачи пара из внешнего парогенератора в "пароводяную рубашку". Принцип работы котла основан на косвенном обогреве содержимого в варочном котле теплоносителем (паром), который подается в пароводяную рубашку от внешнего источника. Такой процесс обогрева полностью исключает пригорание продуктов.

Пищеварочный котел оборудован краном слива, через который приготовленное блюдо легко сливается в подставленную емкость. Котел оборудован предохранительной группой клапанов. Один клапан срабатывает при превышении давления в пароводяной рубашке, другой – при резком разрежении воздуха. Оба клапана предотвращают поломку пищеварочного котла. Для отслеживания давления в пароводяной рубашке котел оборудован манометром. Пищеварочный котел подключается к водопроводной системе, что существенно упрощает наполнение варочной емкости. Чаша котла, пароводяная рубашка, а также корпус котла выполнены полностью из нержавеющей стали.

Технические характеристики:

• Номинальный объем: 160 л
• Время разогрева до 95°C: 35 мин.
• Расход пара на разогреве: 40 кг/час
• Рабочее давление в пароводяной рубашке: 0,05 (0,50) МПа (кгс/см2)
• Давление воды в водопроводной системе: 0,1-0,6 (1-6) МПа (кгс/см2)
• Диаметр котла: 650 мм

Габаритные размеры: 925х925х1080 мм

Масса: 111 кг

Котел пищеварочный паровой КПЭМ-160П в наличии на складе. Доставка по Москве и области, а также во все регионы России и страны СНГ. Возможен самовывоз со склада в Москве.

*-*Гарантии на обмен и возврат товара.